Các cách ướp Sườn Cốt lết nướng mềm dễ làm

Ẩm thực Sài Gòn rất đa dạng và món ăn bạn thường bắt gặp ở đây là cơm tấm sườn nướng. Món ăn có cái hồn là miếng thịt Sườn Cốt lết được tẩm ướp chuẩn vị và khi nướng có màu vàng óng hấp dẫn, thơm đậm đà. 

Tuy vậy, bạn đã biết cách ướp cốt lết heo nướng mềm ngon và đúng điệu chưa? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu để có thể trổ tài chiêu đãi gia đình mình trong bữa tiệc cuối tuần này nhé!

Trổ tài chiêu đãi gia đình với cách ướp Sườn Cốt lết siêu ngon

Ướp Sườn Cốt lết nướng cơm tấm

Sườn Cốt lết nướng cơm tấm là món ăn thơm ngon và rất đưa cơm. Thịt sườn mềm, đậm đà và giàu dinh dưỡng nên được nhiều mẹ nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình. 

Để ướp cốt lết heo nướng cơm tấm chuẩn vị, trước hết, bạn hãy ngâm sườn trong nước loãng và rửa sạch với nước rồi để ráo. Tiếp theo, bạn hãy làm thịt mềm với búa giã thịt và ướp với 2 lát chanh. 

Sau đó, bạn hãy pha sốt ướp sườn như sau: 

  • Bóc vỏ hành tím rồi cho vào máy xay cùng dầu ăn và lấy phần nước cốt. 
  • Đổ nước cốt hành vào một cái tô rồi cho nước mắm, dầu hào, đường, tương ớt, tiêu rồi trộn đều. Cuối cùng bạn cho nước sốt này phủ đều lên từng miếng sườn và ướp 1 tiếng để thịt ngấm đều gia vị nhé!

Ướp Sườn Cốt lết nướng mật ong 

Sườn Cốt lết nướng mật ong có thịt sườn béo, thơm và hương vị đậm đà cùng vị ngọt của mật ong. Món ăn này được nhiều bạn trẻ yêu thích và thường ăn kèm với dưa leo, cà chua. 

Để ướp sườn nướng mật ong hiệu quả, trước hết, bạn mua sườn đạt chuẩn chất lượng tại Zin Food. Đây là đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm nhập khẩu từ các nước tiên tiến và có xuất xứ rõ ràng nên bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng sườn. 

Sườn Cốt lết nướng mật ong có hương vị đậm đà

Sau khi mua sườn về, bạn hãy làm sạch chúng bằng cách ngâm với nước muối pha loãng trong 20 phút rồi rửa với nước sạch, để ráo và đập dập cho thịt mềm. Tiếp theo, bạn hãy ướp Cốt lết heo với hành tím, tỏi băm, sả đập dập và nước cốt cam. 

Sau đó, bạn hãy làm phần sốt ướp như sau: 

  • Cho đường vào chảo rồi nấu cho đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì bạn cho nước vào khuấy đều. 
  • Cho tiếp vào chảo ngũ vị hương, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, mạch nha, dầu hào, nước mắm, nước tương, mật ong, sữa đặc, dầu điều, dầu ăn rồi trộn đều. 
  • Cuối cùng bạn hãy ướp Sườn Cốt lết với phần nước sốt này trong vòng 1 tiếng để sườn ngấm đều gia vị nhé!

Ướp Sườn Cốt lết nướng sả 

Sườn Cốt lết nướng sả có phần thịt mềm, đậm đà với hành sả phủ trên bề mặt miếng thịt nên giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Để ướp sườn này, trước hết bạn hãy sơ chế chúng bằng rượu trắng pha với muối rồi rửa sạch lại. 

Sau đó, bạn hãy pha sốt ướp Cốt lết nướng sả như sau: 

  • Cho sả, hành tím, tỏi, hành lá, ngò rí đã rửa sạch vào máy xay nhuyễn. Rồi cho qua rây chắt lấy nước và giữ lại phần xác.
  • Đổ phần nước cốt trên vào một cái tô rồi cho sốt nướng, nước màu, sữa đặc, dầu hào, tương ớt, hạt nêm, muối rồi trộn đều chúng lên. 
  • Cho sốt ướp trên vào Cốt lết heo rồi trộn đều với nửa lon soda và ướp 2 tiếng để sườn ngấm gia vị.

Sườn Cốt lết nướng sả hấp dẫn và thơm ngon

Trên đây đã chia sẻ các cách ướp Sườn Cốt lết nướng mềm dễ làm và thơm ngon. Hy vọng các chị em nội trợ đã bổ sung nhiều công thức hay khi ướp sườn để giúp gia đình mình có bữa cơm ngon miệng. 

Trường hợp doanh nghiệp bạn đang cần mua Cốt lết heo với số lượng lớn cho bệnh viện dã chiến để phục vụ cho y bác sĩ, bệnh nhân mà không biết mua ở đâu uy tín? Thì hãy ghé ngay tới Zin Food – Đơn vị cung cấp thực phẩm sạch uy tín và có tiếng ở nước ta được nhiều doanh nghiệp tin tưởng. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *